반응형 美食家---食神天下16 고구마 좋아하세요? ‘이런 것’ 고르면 항산화 효과 더 큽니다 고구마 좋아하세요? ‘이런 것’ 고르면 항산화 효과 더 큽니다고구마 좋아하세요? ‘이런 것’ 고르면 항산화 효과 더 큽니다 고구마 좋아하세요? ‘이런 것’ 고르면 항산화 효과 더 큽니다국산 고구마에 항산화 효과가 뛰어난 페놀산 유도체 34종이 함유돼 있다는 연구 결과가 나왔다. 고구마는 전 세계적으로 많이 소비하는 식량 작물 중 하나로, 특히 고구마 속 페놀산이 세포 내www.msn.com 국산 고구마에 항산화 효과가 뛰어난 페놀산 유도체 34종이 함유돼 있다는 연구 결과가 나왔다.고구마는 전 세계적으로 많이 소비하는 식량 작물 중 하나로, 특히 고구마 속 페놀산이 세포 내 산화 억제 등 항산화 효과가 매우 우수한 것으로 보고되고 있다. 하지만 국산 고구마를 대상으로 페놀산 유도체 종류를 찾고 함량을 비.. 美食家---食神天下 2024. 10. 1. 알고 먹으면 더 맛있는 소 내장 부위 알고 먹으면 더 맛있는 소 내장 부위 소 곱창 전문점에 들어서면 메뉴판에 곱창 이외 부산물 명칭이 즐비하다. 말 그대로 그냥 곱창 먹으러 왔는데 메뉴판에 ‘창’자 돌림들이 즐비해 가끔은 결정 장애를 불러일으킨다. 양고기도 아니고 양지도 아닌 양이 있는가 하면 곱창, 막창, 대창 등에 간, 처녑이 빠지지 않고 메뉴판을 구성하고 있다. 그래서 곱창 전문점에는 결정 장애를 해소하는 모둠곱창 메뉴가 거의 준비돼 있다. 알고 먹으면 더 맛있는 소 부산물소, 돼지 같은 가축이 도축장을 거치면 도체라고 한다. 부산물은 도체에서 정육(正肉), 즉 살코기를 제외한 모든 부위를 말한다. 도축장에서 가축이 도축된 후 지육으로 가공되는 과정에서 부산물이 1차로 발생한다. 지육(枝肉)은 도축 후 머리, 내장, 족을.. 美食家---食神天下 2024. 6. 26. 상어 지느러미 샥스핀 상어 지느러미 샥스핀 샥스핀 삭스핀 홀 상어지느러미 1kg (실중량 850g) 식당용 업소용 - 134,900원 - 식봄식자재 쇼핑몰 식봄, 전국 식당 사장님 전용 업종별 식자재 전 품목 취급. 범용부터 특수 식자재, 365일 파격 도매가! 오늘 주문 내일 배송www.foodspring.co.kr 美食家---食神天下 2024. 6. 25. 술과 음식이 있는 아름다운 밤 술과 음식이 있는 아름다운 밤에서 ‘유객무주, 유주무효, 월백풍청, 여차량야하!(有客無酒, 有酒無肴, 月白風清, 如此良夜何!)’라고 탄식했다. ‘손님이 있는데 술이 없고, 술" data-og-host="www.chinacorea.com" data-og-source-url="http://www.chinacorea.com/krsw/202210/t20221014_800309553.html" data-og-url="http://www.chinacorea.com/krsw/202210/t20221014_800309553.html" data-og-image="https://scrap.kakaocdn.net/dn/woLbN/hyVyfOKIwp/rWfBbMWucvVuqhPFo6s7Kk/img.jpg?width=800&h.. 美食家---食神天下 2024. 5. 12. “천일염, 정제염, 재제염… 그 소금이 그 소금” “천일염, 정제염, 재제염… 그 소금이 그 소금” “천일염, 정제염, 재제염… 그 소금이 그 소금” 푹푹 찌던 여름이 가고 어느덧 바람이 쌀쌀해졌다. 조금 이르지만 김장을 걱정할 시기다. 김장을 담그려면 당장 소금이 필요한데 근래 소금에 대해 부쩍 말이 많아졌다. 소금 자체가 ‘공공의 m.dongascience.com 소금 얼마나 알고 드십니까 푹푹 찌던 여름이 가고 어느덧 바람이 쌀쌀해졌다. 조금 이르지만 김장을 걱정할 시기다. 김장을 담그려면 당장 소금이 필요한데 근래 소금에 대해 부쩍 말이 많아졌다. 소금 자체가 ‘공공의 적’이 돼 섭취를 줄여야 한다는 얘기가 나온 건 어제오늘 일이 아니지만, 최근에는 웰빙 식품인 줄 알았던 천일염이 논란이 되고 있다. ‘황금’에 이어 가장 많이 회자되는 금, ‘소.. 美食家---食神天下 2024. 4. 12. 배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피 배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피 배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피 배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피 오늘은 칼국수&수제비와 같이 먹으면 좋은 배추겉절이 만드는 법을 소개할께요 '배추겉절이' [재료] 알배추 1통, 쪽파 10개, 굵은소금 1/2컵 [양념재 www.10000recipe.com 오늘은 칼국수&수제비와 같이 먹으면 좋은 배추겉절이 만드는 법을 소개할께요 "배추겉절이" 3인분 60분 이내 아무나 재료Ingredients계량법 안내 [재료] 알배추 1통 구매, 쪽파 10개 구매, 굵은소금 1/2컵 구매 [양념재료] 참기름 1스푼 , 새우젓 1스푼 , 액젓 3스푼 , 고춧가루 6스푼 , 설탕 1스푼 , 마늘 1스푼 , 매실청 2스푼 , 소금 약간 , 조리도구 도마 , 조리.. 美食家---食神天下 2024. 4. 2. 잡곡 잘 먹으면 병 낫고 잘못 먹으면 병 난다 잡곡 잘 먹으면 병 낫고 잘못 먹으면 병 난다 잡곡 잘 먹으면 병 낫고 잘못 먹으면 병 난다 잡곡 잘 먹으면 병 낫고 잘못 먹으면 병 난다 www.chosun.com 잡곡도 체질에 맞게 먹어야 웰빙 음식이 된다. 어릴 적 감기를 앓고 나면 할머니가 쑤어주시던 노란 좁쌀죽. 몇 숟갈만 먹어도 기운이 솟았다. 한겨울에 즐겨 먹던 단팥죽은 달랐다. 입에선 달콤한데 먹고 나면 아랫배가 살살 아팠다. 왜 그럴까? 이유는 잡곡도 체질에 맞는 것과 그렇지 않은 것이 있기 때문이다. ◆비만, 잘 체하는 사람은 팥이 좋아 팥은 몸속의 독기를 풀어주고 더러운 것을 청소한다. 팥의 사포닌 성분은 고지혈증·고혈압 예방에 좋다. 급체했을 때 팥을 갈아 마시든지 삶은 물을 마시면 토하거나 바로 내려간다. 수수와 율무도 비만에 효.. 美食家---食神天下 2024. 3. 24. 무한한 쭝쯔 (粽子)의 세계 무한한 쭝쯔 (粽子)의 세계 인민화보-한국어-무한한 쭝쯔의 세계 후베이(湖北)성 쯔구이(秭歸)현 수역에서 용주(龍舟) 경기를 하고 있다. 사진/XINHUA 단오절은 중국의 4대 전통 명절 중 하나다. 단오절에 관한 동요도 있다. “음력 5월 5일 단오절. 문에 쑥을 걸면 www.chinacorea.com 후베이(湖北)성 쯔구이(秭歸)현 수역에서 용주(龍舟) 경기를 하고 있다. 사진/XINHUA 단오절은 중국의 4대 전통 명절 중 하나다. 단오절에 관한 동요도 있다. “음력 5월 5일 단오절. 문에 쑥을 걸면 온 집안에 향기가 퍼지네. 쭝쯔(粽子)를 먹을때 설탕 뿌리고 용주(龍舟)를 물에 띄우며 하하호호.” 이날이 되면 사람들은 서로의 평안을 기원하며 풍속에 따라 문에 쑥 걸기, 쭝쯔 먹기와 용주 경기를 .. 美食家---食神天下 2024. 3. 16. 중화요리 레시피 모음 양장피 만들기 :: 중화요리 양장피 만들기 :: 중화요리 양장피 만들기 :: 중화요리 중화요리:: 대표적인 양장피 다들 어렵게 생각하시는데, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 딱 3만원이면 손님대접 요리에도 손색없는 알록달록 양장피 완성 [주재료] www.10000recipe.com 마파두부 :: 중화요리 만들기 마파두부 :: 중화요리 만들기 마파두부 :: 중화요리 만들기 집에서 만드는 마파두부 재료 손질 생강: 껍질을 벗긴 뒤 슬라이스 마늘, 양파: 다져준다. 파프리카, 대파 : 잘게 썰어준다. 두부 : 엄지손톱 크기로 네모 반듯 썰어 www.10000recipe.com 일품 중화요리 잡채 일품 중화요리 잡채 일품 중화요리 잡채 비싸지 않은 재료로 일품 요리 먹는 기분 낼 수 있는 중화요리 중에 하나입.. 美食家---食神天下 2024. 3. 2. 식당에서 나오는 오이무침 만드는 방법 식당에서 나오는 오이무침 만드는 방법 많은 분들이 궁금해하시는 식당에서 나오는 오이무침 만드는 방법 어머니가 식당을 하고 계셔서 도와드리고 있고 백반, 야식, 중화요리 등 요식업을 하는 지인들이 많다 보니... 여러 식당의 레시피들을 많이 알게 되는데요. 오늘부터는 식당에서 나오는 레시피 babayo.co.kr 어머니가 식당을 하고 계셔서 도와드리고 있고 백반, 야식, 중화요리 등 요식업을 하는 지인들이 많다 보니... 여러 식당의 레시피들을 많이 알게 되는데요. 오늘부터는 식당에서 나오는 레시피들을 하나씩 가르쳐 드리려고 합니다. 그중 오늘은 많은 분들이 궁금해하시는 식당 오이무침 만드는 법 소개합니다. 집에서 오이무침을 만들면 식당에서 맛보던 왜 그 맛이 안 날까? 왜 절였는데도 무침에 물이 계속 생.. 美食家---食神天下 2024. 3. 2. 동파육 레시피, 삼겹살로 맛있는 동파육 만들기!! 동파육 레시피, 삼겹살로 맛있는 동파육 만들기!! 제공 : 엘라피 특별한날 별미 요리로, 손님초대 요리로 좋은 동파육 레시피! #동파육 "중국 항저우의 전통요리로 삼겹살을 통째로 넣어, 삶은후 조림장에 졸여 만든 음식" + 동파육 재료준비 오겹살 600g 청경채 고기삶을재료(마늘,월계수,파뿌리,양파) + 동파육 조림장 간장2큰 맛술1큰 굴소스1큰 흑설탕1큰 육수(고기삶은육수) 톰마늘10톨 생강1톨 후추 팔각향 물엿 녹말물(물1:전분1) 1.제일먼저, 청경채를 먹기편하게 잘라서, 끓는물에 데쳐주세요. 뿌리부터 넣어 데쳐주시면 되요. 2.청경채를 데쳐내고 난 물에 고기삶은재료(마늘,후추,생강,파뿌리,양파,월계수)를 넣고 끓기시작하면 삼겹살을 넣고,30여분 삶아주세요, 살짝 덜 익어도 괜찮아요. 3.삼겹살이 .. 美食家---食神天下 2024. 3. 2. 중국 음식 어디까지 먹어봤니? 밥도둑 ‘위안바오러우–쓰시완쯔–징장러우쓰’ 중국 음식 어디까지 먹어봤니? 밥도둑 ‘위안바오러우–쓰시완쯔–징장러우쓰’ 중국 음식 어디까지 먹어봤니? 밥도둑 ‘위안바오러우–쓰시완쯔–징장러우쓰’ kr.people.com.cn 인민망 한국어판 kr@people.cn [인민망 한국어판 12월 26일] 중국에는 많은 음식이 있다. 중국의 요리 체계는 지역 전통요리가 오랫동안 변화를 거듭하며 체계를 형성하고 지방적 특색을 뚜렷하게 가지고 있으며 사회적 공인을 얻은 음식을 말한다. 이러한 이유로 중국의 요리 체계는 지역적 구별이 확실하다. 그중 널리 알려진 것은 4대 요리 체계(四大菜系)와 8대 요리 체계(八大菜系)다. 청(淸)나라 초 루차이[魯菜, 산둥(山東) 요리], 촨차이[川菜, 쓰촨(四川) 요리], 웨차이[粵菜, 광둥(廣東) 요리], 쑤차이[蘇菜, 장쑤.. 美食家---食神天下 2024. 3. 2. 이전 1 2 다음 반응형
